Pizza Prosciutto e Mozzarella

Ingredientes

50% impasto [farina di frumento, acqua, olio di oliva, semola di grano duro, sale da cucina, pasta acida di frumento essiccata, destrosio, farina di frumento maltato, lievito], 17% salsa di pomodoro (11% purea di pomodoro, acqua, zucchero, olio di oliva maltodestrina, estratto di lievito, sale da cucina, 0 02% origano), 14,2% mozzarella (latte, sale da cucina, caglio microbica, fermenti lattici), 7,5% prosciutto cotto affumicato con acqua aggiunta (6,8% carne suina, sale da cucina, destrosio, estratti di piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio; (CH fumo del legno di faggio)), 5% cipolle rosse, 3,3% salsa base di crème fraîche (crème fraîche (contiene latte), fermenti lattici), 1,2% prosciutto crudo affumicato (carne suina, sale da cucina, zucchero, destrosio, spezie, antiossidanti: ascorbato di sodio, estratto di rosmarino

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